Kroppa kaipaa kuituja – täysjyväleipä paras kuidunlähde

Ensi viikolla vietetään LEIPÄVIIKKOA! Tämän vuoden teema muistuttaa tärkeästä ja terveellisestä kuidusta. Ravintokuitu on kasvin syötävä osa, joka ei hajoa ruuansulatuksessa eikä imeydy ohutsuolessa. Hyviä kuidun lähteitä ovat etenkin viljatuotteet, palkokasvit, kasvikset, hedelmät ja pähkinät. Täysjyväleipää voidaan kutsua kuitupitoisimmaksi kasvikunnan tuotteeksi, onhan se leivottu kuitupitoisesta viljasta. “1-2 palaa runsaskuituista leipäpalaa sisältää kuitua saman verran kuin viisi porkkanaa tai viisi ruukkua…

Seniorit ja ravinto – Mikä muuttuu ikääntyessä?

Ravinnolla on selvä merkitys ihmisen terveydentilan ja toimintakyvyn ylläpitämisessä. Ikääntyessä ruoan vaikutus terveydentilaan korostuu, jolloin oikeanlaisella ravinnolla toivutaan nopeammin sairauksista sekä ehkäistään niitä. Tämä koskee tietenkin kaikkia ikäryhmiä, ja siksi omia ruokailutottumuksiaan olisikin hyvä välillä tarkastella. Ravintosuositukset päivittyvät tiedon lisääntyessä ja poikkeavat hieman ikäryhmittäin. Koska vanheneminen on yksilöllistä, ei ravinnonsaantia voida arvioida pelkän iän perusteella. Suurimmassa riskiryhmässä voidaan kuitenkin pitää…

Kolme perusasiaa luustolle terveellisestä ravinnosta

Tiesitkö tämän? Väite: Riittävästä kalsiumin saannista huolehtiminen liittyy vain lapsuuteen ja nuoruuteen, ihmisen kasvuvaiheeseen. Totuus: Elimistömme normaali toiminta tarvitsee kalsiumia päivittäin iästä riippumatta. Terveellä aikuisella kalsiumin tarve on 800 mg päivässä, kasvavalla nuorella kalsiumin tarve on hiukan suurempi, 900 mg päivässä. Luustomme on muodostunut pääosin kalsiumista ja se toimii tarvittaessa myös elimistön kalsiumvarastona. Mikäli emme saa ruuasta riittävästi kalsiumia elimistömme…

Aivot tarvitsevat oikeanlaista ravintoa

Välttämättömät rasvahapot ovat olennainen osa terveyden ylläpitämistä. Elimistö kuluttaa näitä rasvoja päivittäin, mutta ei kykene niitä itse tuottamaan. Ne eivät myöskään varastoidu ihmiseen.  Ihmisen terveys koostuu neljästä tukipilarista: monipuolinen ja tasapainoinen ravinto, liikunta, riittävä uni ja lepo sekä sosiaaliset suhteet. Ihminen on psykofyysinen kokonaisuus, jonka kaikki osa-alueet ovat yhtä tärkeitä. Rasvahappoja tarvitaan aivojen rakennusaineeksi ja niiden elinikäinen, säännöllinen saanti on tärkeää. Niillä…