Kasvisruokavalio edistää terveyttä vain oikein toteutettuna – vältä yleisimmät sudenkuopat

Lihansyönti vähenee jatkuvasti ihmisten tavoitellessa kasvispainotteisempaa ruokavaliota. Kasvissyönnillä onkin terveydelle monia etuja – mutta vain, jos ateriat koostetaan järkevästi. Ravitsemusterapeutin vastaanotolla haetaan usein neuvoja painonhallintaan tai erilaisten ruokavalioiden ja arjen yhteensovittamiseen. Yleistyvimpiin ilmiöihin lukeutuvat kasvisruokavalio ja etenkin punaisen lihan vähentäminen. Tietotulvan keskellä moni valitsee mielellään ammattilaisen täsmävinkit ja omaan elämäntilanteeseen räätälöidyt ateriaohjeet. –Kasvisruokavalioon siirrytään monista syistä ja erilaisia ruokavalioita löytyy puhtaasta…

Suomalaiset syövät yhä kaurapitoisempia leipiä

Yritykset voivat valikoimaa kehittämällä ohjata kuluttajia terveellisempiin valintoihin. Vaasan vastasi kuluttajien huutoon ja toi markkinoille useita kauraleipäuutuuksia yhä korkeammilla kaurapitoisuuksilla. Se kannatti, sillä yhtiön myyntitilastojen mukaan suomalaiset syövät yhä enemmän kauraleipää ja yhä suuremmilla kaurapitoisuuksilla. Vaasan on valikoimaansa kehittämällä ohjannut kuluttajien valintoja kuitupitoisempiin leipiin. Uusimpien FinRavinto-tutkimustulosten valossa saavutus on tärkeä, sillä suomalaiset saavat ruokavaliostaan liian vähän kuitua. Leipomoyhtiö Vaasan tutki…

Yhä usemman ostoskoriin päätyy tuoresalaattiateria

Yhä useampi suomalainen nappaa kaupan hyllystä tuoresalaattiaterian – eikä vahva trendi ota laantuakseen. Tuoreet salaattiateriat ovat nyt kovassa nosteessa. Markkinatutkimusyritys Nielsenin mukaan suomalaisten kotitalouksien tuoreiden salaattiaterioiden ostot yli tuplaantuivat viimeisen kahden vuoden aikana (105 % arvossa ja 112 % volyymissa). Tuoreet salaattiateriat määritellään ”valmiiksi pakatuiksi aterioiksi”, joten kaupan irtomyynti (salaattipöydät, joista voi itse valita oman salaattisekoituksen) ei ole mukana näissä luvuissa.…

Kaamosta karkuun – näin talvi näkyy suomalaisten ruokaostoskoreissa

K-ryhmän selvityksen mukaan lähes puolet suomalaisista haluaa edistää aktiivisesti hyvinvointiaan ruokavalinnoilla. Vaikka varsinkin vuoden alku on usein hyvinvointilupausten aikaa, tilastojen perusteella vuoden pimeimpinä kuukausina ostoskoriin sujahtaa kesää enemmän punaista lihaa, pizzapakasteita ja irtokarkkeja. Monipuolisemman syömisen esteeksi koetaan usein aika. K tuo avuksi kaamosreseptit sekä tarjoaa helppoja vinkkejä erityisesti talven ruokavaliota silmällä pitäen. Selvityksen perusteella jopa 47 prosenttia suomalaisista haluaa edistää…

Suomalaisista 98% syö leipää

Leipäviikkoa vietetään 10.-16. syyskuuta teemalla #syönleipää. Leipätiedotuksen teettämän kuluttajatutkimuksen mukaan 98% suomalaisista syö leipää. Ruisleipä on edelleen houkuttelevin leipä, mutta erityisesti naiset ovat alkaneet syödä myös kauraleipää. Nuorille sen sijaan maistuvat sämpylät. Suomalaiset, ruotsalaiset ja norjalaiset eroavat toisistaan leivänkäyttötavoiltaan. #syönleipää… …koska se maistuu hyvältä Kotimaista, täysjyväviljasta leivottua ja runsaskuituista ruisleipää suositaan erityisesti hyvän makunsa takia. 60% suomalaisista valitsee yhdeksi lempileivistään…

Väitös: Laihduttajan kirous – jo pelkkä ruokakaupan ajatteleminen voi johtaa lankeamiseen

Jo pelkkä ruokakaupan ajatteleminen voi saada laihduttajan epäonnistumaan ruokavalinnoissaan, kertoo uusi väitöstutkimus. Mistä on kyse, jos laihduttava kuluttaja tiedostamattaan ohjautuu epäterveellisiin ruokavalintoihin? – Ruokakauppa näyttäytyy painonsa kanssa kamppailevalle ehkä pikemminkin herkkulaarina kuin terveellisten ostosten tekopaikkana. Pitäisikö ruokakauppojen siis muuttaa tarjontaansa niin, että ympäristö tukisi paremmin kuluttajia tekemään terveellisempiä ruokavalintoja, pohtii Vaasan yliopistossa väittelevä Maijastiina Jokitalo. Muuttunut ruokaympäristö on kasvattanut ylipaino-ongelmaa merkittävästi.…

Tutkimus: Suomalaiset pikkulasten vanhemmat luottavat ravitsemustietämykseensä – neuvola ehdoton ykköslähde

Suomen Nestlén Kantar TNS:llä teettämän tutkimuksen mukaan valtaosa vanhemmista kokee tietävänsä tarpeeksi pienten lasten ravitsemuksesta ja päälähde tälle tiedolle on neuvola. Tutkimustuloksissa korostui erityisesti hyvä käsitys omasta ravitsemustietämyksestä. Tutkimukseen vastanneista 91 % koki tietävänsä tarpeeksi lapsen hyvästä ravitsemuksesta ja päälähde tälle tiedolle on neuvola. Naiset ja miehet vastasivat hyvin samankaltaisesti, suurin ero oli omalta puolisolta saatavassa tiedossa. Miehistä lähes puolet…

Miksi ruoasta ja syömisestä on tullut ongelma?

TUNNE SYÖMINEN Ravitsemusasiantuntija Jonna Heinonen on nähnyt työssään, kuinka raastavalla tavalla ruoka ja syöminen ovat muodostuneet ihmisille taakaksi. Elämme yläkylläisessä ruokakulttuurissa, jossa monet ovat kadottaneet kyvyn tuntea syömiseen liittyviä luonnollisia tuntemuksia, kuten nälän- ja kylläisyyden tunnetta. Tästä on seurannut monenlaisia ongelmia, kuten ylipainoa ja muita terveyshaittoja. Heinonen selvittää kirjassaan, miten monitahoinen asia syöminen on ja miten syömistä on mahdollista oppia…